仅在英国，维生素产业每年的价值就超过4亿英镑，但这些药片对人们的健康有什么实际作用呢?杨博士的目标是找出答案，探索维生素和矿物质补充剂是否像表面上那样，并对人们的饮食进行测试，以确定他们是否真的需要这些补充剂。这些他遇到了包括一个科学家在哥本哈根的开创性研究抗氧化剂表明他们可能没有非凡的增进健康属性,人们相信,格林威治大学的营养学家,他告诉贾尔斯,平均在英国大多数人履行其维生素需求深入他们的饮食。
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